“射者中，奕者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也。”
这句诗出自宋朝欧阳修《醉翁亭记》，“觥筹交错”用来形容酒杯、酒筹杂乱摆放，突出聚会时的热闹场景，觥是中国古代的一种盛酒器，主要盛行于商代晚期和西周早期，今天带领大家了解“觥”这个古老的酒器。
实际上，觥的容量比一般酒杯大，后来人们也将容量大的酒器称为觥。清末史学家王国维《观堂集林·说觥》中说有盖，作为牛头形的为觥，其无盖的为匜，长久以来对觥的形状，没有正确的认识，有关的古籍图录中，也未发现有著录。
王国维认为，自宋以来，所谓者有两种，其中一浅而钜，有足而无盖，其流狭而长；另外器稍长小而深，或有足，或无足而有盖，其流侈而短，盖作牛首形，他认为后一种称为“觥”。
由此不难看出，觥最特别之处是它的造型，整体看是动物形状，头、背为盖，身为腹，四腿做足，器身布满动物饰纹，富有动感和艺术感。觥的基本样式包括椭圆体龙首盖圈足式、椭圆体象首盖圈足式、虎凫合体式、长方体龙头盖圈足式、长方体垂角兽头盖圈足式、椭圆体龙头盖鼓腹内隔式等。
不同的样式，在设计和纹饰上也有着不同的讲究，比如，椭圆体象首盖圈足式，器形稍高，截面椭圆形略短，圈足亦高，盖前端为象首卷鼻，后部为兽面，器腹饰咸组的兽面纹，和盖的造型纹饰不相连属；虎凫合体式，器体为凫形，凫颈即为凿，两翼居中，后尾延及前流，盖前端为虎头，后端为竖耳的鸷鸟头，造型特异……
牛形铜觥是觥的典型代表，长为19.8厘米，高为14厘米，从整体来看很像一头水牛，双眼炯炯有神，昂首注视远方，牛角微露锋芒含着自然的杀气，周身密布着各种纹饰，以云雷纹为地纹，凤鸟纹、夔龙纹、兽面纹等混杂在一起构成了主纹。这件文物给人一种古朴厚重的感觉，细节之处也被刻画得非常到位，形象生动逼真，将造型设计和实用性完美融为一体。
再来看一下收藏于故宫博物院的兽面纹觥，通高15厘米，宽20厘米，重0.72kg，觥失盖，椭圆形体，口上有流，鋬上铸一兽首，高圈足，流、腹、足上起扉棱。通体以雷纹为地纹，饰兽面纹和夔纹，纹饰华丽，工艺精美，是难得的上佳之作。
值得注意的是，觥在古代不仅是酒器，也是一种重要的礼器，用来表达对客人的尊敬和欢迎，也象征着君臣之间的信任。《诗经·小雅·角弓》中“举觥劝侯嬴”的诗句，形容宾主间相互敬酒的场面。（来源：长江酒道）
微信小程序搜索【酒赢教育】
了解更多酒类知识与行业资讯
注册品酒师培训
报名热线：400 808 6799
